如何做简单好吃的炖豆腐

如何做简单好吃的炖豆腐

豆腐具有非常高的营养价值，含有钙、铁、磷、维生素B1和维生素B6等营养成分。豆腐又是清益补热的养生食品，具有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。此外，豆腐还能帮助消化和促进骨骼发育。清炖豆腐能够最大限度的保存豆腐原有的影响价值，夏天食用更加不错。

将新鲜的豆腐切成大小合适的小方块。

将干辣椒、葱、姜、蒜切成小段状。

锅内放油，等油开以后依次放入辣椒、葱、姜、蒜，爆香之后加入适量清水。

烧开之后加入豆腐、盐，再慢火炖7分钟。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀之后备用。

将鸡蛋倒入锅中，搅拌，再炖五分钟即可出锅。