早餐饼的做法

早餐饼的做法

做早餐饼无需专用的厨具，你完全可以用一个平底锅就能解决。面糊的调制很关键，它直接影响到口感，面粉多了口感发粘，少了容易裂开，掌握好面粉和玉米面或者绿豆面的比例是做好早餐饼的关键环节。饼中的内容丰俭由人，你可以放入自己喜欢的任意食材，饼皮的金黄加上丰富的夹馅料，想想都是很美味的。我家孩子特别喜欢吃我做的早餐饼，让我天天做给她吃呢！其实早餐饼做法很简单，而且无需太多时间，几分钟就可以做出一张有颜值、有营养的早餐饼，相信不爱吃早餐的孩子一定会抢着吃的。喜欢你就试一试吧！

将面粉和玉米面放入一个干净的小盆中，普通的中筋粉就可以

将面粉和玉米面用筷子混合一下，然后放入适量水

水要分次加入，不要一次性倒入，然后用筷子搅拌均匀，至无颗粒感

调成面糊状，用筷子挑起后呈现流动的滴落状态就可以了

将苦苣菜、香菜和大葱洗净备好

这是所用到的食材：甜面酱可以稍微加点凉开水稀释一下，葱切小丁状，香菜切小段，酱好的猪肉切成片状

平底锅中用刷子刷一点油，很少很少的，几滴油而已

用小火将锅烧热，然后倒入面糊，并快速用刮刀将面糊均匀摊开

饼皮慢慢变色，这时可以用铲刀沿着锅边将饼皮掀起看看底部的颜色

然后将一个鸡蛋打在饼皮上，你也可以多放一个蛋

然后用刮板将鸡蛋摊平，可以看见鸡蛋一点点凝固了

待鸡蛋全部凝固后刷上一层甜面酱，根据自己口味调整甜面酱的用量

然后洒上切好的葱花，可多可少，根据自己口味决定

放入苦苣菜，你也可以放入生菜等可以生食的蔬菜

放入切好的香菜段

放入几片酱好的猪肉片

趁热从一端卷起来就可以了，一道美味有营养的早餐饼就做好了，金黄酥脆，很诱人呢