Simone贵常春酒
的有关信息介绍如下：
贵常春酒是贵州省贵定酒厂生产的酱香型白酒，源自1953年建立的国营贵定酒厂。1981年，酒厂将贵州省轻工研究所与中科院分离的13株茅源菌种与传统“12987”古法工艺结合，形成一年生产周期、两次投料、九次蒸煮的酿造体系，基酒需封坛窖藏五年以上方可灌装 。
该酒选用贵州红缨子糯高粱、小麦及天然山泉水为原料，经发酵、蒸馏等工序酿制，酒体呈现酱香突出、醇厚细腻的特点，包含贵6、贵10、贵15等系列，窖藏时间延长会叠加焦香与花果香层次 。生产全程执行严格标准，未达窖藏年限的基酒不投产，不合格产品禁止出厂。酒厂通过与茅台学院等机构合作建立联合实验室，持续优化菌种应用与酿造工艺 。
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