Simone棉花糕
的有关信息介绍如下：
棉花糕是源自广东佛山的传统米制糕点，以精选大米磨浆配白糖经传统工艺蒸制而成，形似棉花且口感绵软甜香 。其前身为解放前“广记”松糕，经汾宁美食家改良创新，现成为佛山人年节喜庆必备食品，别名“大发松”。制作需经磨浆、发酵、控温蒸制等工序，成品兼具爽滑质地与甜香风味，1997年获评“中华名小吃”，2002年再获“广东名小吃”认证 。
该糕点以岭南精工细作为特色，通过发酵工艺呈现独特绵密口感，具有色泽雪白、弹性十足、不粘牙等特点，寓意发财吉祥 。佛山饮食文化中，棉花糕与酿鲮鱼、牛乳等并称地方美食代表，成为岭南糕点文化的重要符号 。
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