青铜饪食器

青铜饪食器

青铜饪食器（读音：qīng tóng rèn shí qì）是古代王公贵族在祭祀、丧葬、朝聘、征伐、宴飨、婚冠等重大礼仪场合使用的青铜器物，外文名称为Bronze cooking feeder。作为礼仪重器，按功能分为炊器与盛食器两类：前者包括鼎、鬲、甗等烹煮器具，后者涵盖簋、盨、簠、豆等盛装黍稷、腌菜的容器，以及与饪食器配套使用的俎等器具 。器物规格大小对应使用者的身份等级制度。

簋作为主要礼器出现于商代，西周中期形成偶数组合制度；簠流行于西周中期，形制为对称长方形；盨由簋演化而来，盛行于西周晚期；豆在商代晚期出现，春秋战国时普及；敦则流行于春秋晚期至战国时期 。战国后期楚国的青铜饪食器楚大鼎重达400公斤，通高113厘米，口径87厘米，腹围284厘米，是迄今发现的春秋战国时期最大最重的青铜圆鼎 。鼎口铭文刻有“铸客为集腏、伸腏、睘腋腏为之”，腹部刻有“安邦”二字 。

楚大鼎出自楚幽王墓，曾经历三次盗掘，抗战期间西迁辗转多地，1952年入藏安徽博物院。2014年南京大屠杀死难者国家公祭鼎以楚大鼎为原型铸造 。

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