Simone手工牛轧糖的做法
的有关信息介绍如下：
牛轧糖在法国叫做Nougat，起源于拉丁文Nux（原意是指坚果），所以又名鸟结糖。据说数百年前的法国国王路易十五拜访西班牙皇室，不是带着黄金或珠宝，而是带了42公斤的牛轧糖，这足以证明牛轧糖在当时的价值比黄金珠宝还要贵重。一度还曾被欧陆宫廷及贵族世家称之为“可以吃的瑰宝”，其不仅在大名鼎鼎的法国甜点界始终占有一席之地，更因悉尼唐人街的畅销而闻名于世。
1.提前将花生用烤箱烤熟，去红衣后将花生仁依次掰成两瓣。
2.将2小勺抹茶粉和奶粉混合均匀。
3.取100克棉花糖放入容器中。
4.用微波炉高火叮40秒后，取出迅速用筷子搅拌至黏稠的糊状。
5.接着倒入混合抹茶粉的奶粉，待稍凉一些可用手将奶粉和棉花糖糊揉至均匀。
6.将步骤一中的花生瓣倒入，继续放入微波炉高火叮10秒钟。
7.取出后迅速用手揉至均匀，将揉匀的棉花糖团放进保鲜袋中。
8.用擀面杖擀至成厚度约2公分左右的长方形。
9.待晾凉一些，用刀切成长条状。
10.放入保鲜盒，在冷藏室放置两小时左右就可以吃了。
