胡萝卜富含胡萝卜素怎么吃更好吸收-万问三六

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胡萝卜富含胡萝卜素怎么吃更好吸收

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胡萝卜富含胡萝卜素怎么吃更好吸收

答案：加热煮熟再吃

解析：胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式使其细胞壁破碎，胡萝卜素才能释放出来，所以一般生吃是无法吸收胡萝卜素的。