Simone酱饼（以糯米为主要原料制成的传统面食）
的有关信息介绍如下：
酱饼，又称酱饼哩，是江西吉安地区的传统特色面食，也是当地知名的茶点与小菜 。其传统制作技艺于2021年被列为吉安市市级非物质文化遗产，其糯米酱饼在2024年获省级手礼展示活动铜奖 。酱饼以糯米、大米等为主要原料，制作需经过浸泡、发酵、蒸制、成型、晒干等多道手工工序，常在伏天制作以利储存 。成品口感咸辣甜鲜，软糯且有韧性，可作茶点或下饭小菜 。
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