Simone应用功能性食物延缓衰老
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《应用功能性食物延缓衰老》是徐润、徐时著的保健类书籍，由人民军医出版社于2010年8月出版，ISBN为978-7-5091-3984-4。全书围绕营养与衰老的关系，系统阐述延缓衰老的养生理论与方法，通过功能因子分析介绍各类具有延缓衰老功能的食物与中药。书中列举了传统食物21种、“药食同源”品种食物10种、“食品新资源”品种食物31种、中药27种及国家卫生部批准的保健食品19种，解析能量、蛋白质、脂肪等营养成分对延缓衰老的作用。内容涵盖人体衰老机制、影响因素及器官衰老进程等理论，提出从年轻阶段开始通过功能性食物进行健康管理的理念，强调延缓衰老应贯穿发育成熟后的各年龄段。
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