Simone蛏干
的有关信息介绍如下：
蛏干是以双壳纲竹蛏科缢蛏为原料制成的干制品，属小贝壳类海水产。其贝壳呈长扁方形，壳质脆薄，外为蛋黄色，内为白色，主要分布于中国沿海低潮区并可人工养殖 。制作时需经清洗、吐沙、蒸煮、剥壳等工序，成品分为生蛏干与熟蛏干两类，经晾晒或烘干后按个体大小分级包装 。
蛏干富含蛋白质、钙、铁及维生素等营养素，中医认为其性寒味甘咸，具有补阴清热、解酒除烦功效，适用于产后虚损、湿热水肿等症 。质量上乘者个体完整、色泽淡黄、少泥沙，《本草纲目》《嘉佑本草》均载有其药用价值 。蛏干可作菜品辅料，常用于煲汤、辣炒等烹饪方式，脾胃虚寒者需慎食以防腹泻 。
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