槲包

槲包

槲包是豫西伏牛山区特有的传统节令食品，以槲叶包裹黍米、小米等谷物蒸制而成，主要流行于卢氏、灵宝、栾川等地 。其制作选用端午节前成熟的槲叶，经煮制去除生涩后包入谷物，煮熟后兼具植物清香与谷物风味，因内含天然槲叶素而具有防腐特性 。当地端午节以食用槲包替代粽子纪念屈原，形成独特的地域食俗 。

槲包历史可追溯至战国时期，河南信阳城阳城址八号墓出土的槲叶包裹谷物印证其起源，承袭先秦“角黍”古制 。20世纪30年代，作家曹靖华曾将槲叶寄予鲁迅用于蒸饭增香，并在散文中详述其制作技艺 。2021年，卢氏槲包被列入河南省非物质文化遗产名录，2024年获评中国起源地“中华源字号”品牌 。近年通过真空包装与电商渠道推动产业化发展，产品销往全国 。

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