燔黍捭豚

燔黍捭豚

燔黍捭豚（拼音：fán shǔ bǎi tún），是一个汉语成语，指上古烹饪用具出现前对食物的简单加工情况 。

该成语描述的是上古时代未有釜、甑等烹饪器具时，将洮释后的黍米和撕裂的豚肉置于烧石之上烤熟的原始烹饪方式 。

“燔黍捭豚”一语出自《礼记·礼运》：“夫礼之初，始诸饮食，其燔黍捭豚，污尊而抔饮。” 亦作“燔黍擘豚” 。

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