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焖饼

焖饼

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焖饼

焖饼(Menbing)是中国北方小麦主产区的特色食品之一,经典的传统名吃。其源自河北邢台。焖饼采取焖的工艺,对烙饼丝进行烹饪。对于华北局部地区来说是一种普遍饮食,受到当地人喜爱的主食。焖饼也是河北邢台市巨鹿县的特色小吃,千层烙饼切丝,加上肉丝之类,熟后有酱香风味。

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