Simone食品安全法律法规与标准（第2版）
的有关信息介绍如下：
《食品安全法律法规与标准（第2版）》由钱和、庞月红、于瑞莲合著，2019年化学工业出版社出版，是面向食品质量与安全、食品科学与工程专业的高校教材，亦可供食品行业从业人员参考使用 ，并被指定为食品加工与安全专业硕士研究生招生考试初试科目参考书目 。
全书系统梳理食品安全法律法规框架，分为基础知识、国际法规体系、发达国家/地区监管经验及中国现行制度四部分。内容涵盖标准制定机制、WTO技术性贸易壁垒、食品法典委员会（CAC）运作模式，对比分析美欧日等地的管理体系，结合案例探讨我国标准体系优化路径。书中附有标准文本获取渠道与实用参考材料，理论解析与实践应用并重，作者团队基于食品安全管理体系审核与教学经验，融入HACCP、ISO9000等体系实施要点 。
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