Simone鸠坑毛尖
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鸠坑毛尖是产于浙江省淳安县鸠坑源的绿茶，唐代称“睦州鸠坑茶”，《唐国史补》列为贡茶之一。其外形紧结挺直，色泽嫩绿显毫，分清明前毛尖、谷雨茶和炒青三级，冲泡后具熟栗香，茶汤嫩绿明亮。茶叶含抗氧化剂及黄酮醇类成分，具有抗衰老、降血脂等功效。
该茶始于东汉，盛于唐代，1984年“鸠坑种”被认定为首批国家级茶树良种。1956年试制手摇杀青机推动初制机械化 。1985年获农牧渔业部优质产品称号，1986年被浙江省农业厅授予名茶证书 。2003年茶种随神舟五号进入太空，2011年获国际名茶评比金奖等多项荣誉 。制作技艺源于宋代，含采摘、杀青等七道工序，2022年入选浙江省非物质文化遗产 。产地属高山峡谷地形，有机认证茶园 。
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