豇豆属

豇豆属

豇豆属（学名：Vigna Savi）是豆科下的一个属，包含约150种一年生或多年生草本植物。该属植物多为缠绕或直立生长，羽状复叶具3小叶，托叶盾状或基着；花冠呈白色、淡黄或紫色，旗瓣圆形且基部具附属体，龙骨瓣弯拱钝圆，荚果线形或线状长圆形，种子多呈肾形。属下包含豇豆、绿豆、赤豆等栽培种，根据荚果长度分为普通豇豆（10-30厘米）、长豇豆（超30厘米）及短豇豆（10-16厘米）。本属与菜豆属（Phaseolus）的主要区别在于托叶着生点以下延长，龙骨瓣及花柱增厚部分旋卷不超过360°，且旗瓣基部具囊状附属物。

该属植物原产于热带非洲，现广泛分布于全球热带至温带地区，中国东南部至西南部有16种、3亚种及3变种。豇豆为主要栽培种，耐热性强，适温20-25℃，茎分矮性、半蔓性和蔓性三种类型。种子富含淀粉、蛋白质、B族维生素及磷脂，可作粮食或蔬菜。中医认为其性平味甘，具健脾补肾功效。种植中采用防虫网覆盖、银黑地膜及生物农药等绿色防控技术，实施全生育期用药溯源管理。

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