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鲜桂花怎么处理成干桂花

鲜桂花怎么处理成干桂花

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鲜桂花怎么处理成干桂花

很爱桂花的清香,是让人忍不住驻足的淡淡的甜丝丝的香~,挑一个阳光明媚的秋日清晨,趁桂花还挂着晨露,采、拣、清洗、干制、熟制、装瓶,每每打开,都仿佛又重回暖融融懒洋洋的秋日午后。

采摘新鲜桂花正在开放的花朵。花苞和将谢的花朵不建议采。

筛、拣出杂质。会看到非常细小的小虫子,因为桂花甜香,吸引小虫。

拣好的桂花放在淡盐水中浸泡10分钟左右,漂去杂质。

捞出尽量控干水分,也可以借助吹风机吹帮助桂花尽快沥干,减少香味散失。

最后一步就是熟制啦。多种方法都可以,家里有什么器具或者怎么方便怎么来,用微波炉中火3分钟,取出放凉后再中火2分钟。

放凉后装瓶冷冻起来,随吃随用。