法国三明治做法

法国三明治做法

　　以前，法国人喜欢把吐司片用黄油煎过，再做成三文治，最后浇一点液体鲜奶油在奶酪丝上，这样烤出来的三文治奶香非常浓郁，现在基本上没有这样做了，因为这要使用大量的黄油，热量太高，对身体不益。在法国局部一些地方也有用牛奶加黄油和面粉煮成白酱，浇在奶酪丝上，不过，这样做出来的口感不及液体奶油纯粹。如果喜欢重口味的同学，偶尔改变口味也没有不妥，如果有吃而不肥的同学，我对你们是羡慕嫉妒恨。　　如果没有烤箱的同学，可以用橄榄油把吐司片煎至金黄，在中间夹上奶酪片和火腿，再继续用小火煎2分钟，看到里面的奶酪片熔化就可以了。在找个小锅，加入少许黄油和牛奶，牛奶小沸后，加入奶酪丝，小火熔化，浇在三文治表面，这样有点烤奶酪三文治的风味，非常棒。配比是50克奶酪丝，10毫升牛奶，半个核桃大小黄油。