Simone焖面的做法——豆角鸡蛋焖面
的有关信息介绍如下：
前些天某位亲人送来些四季豆，可家里有人除了豆角焖面外不吃豆角，而且，今天吃饭的人里还有个不吃肉的，真是众口难调。所以，豆角+鸡蛋焖面走起。
准备所有材料。
鸡蛋打散，木耳冷水泡发洗净撕成小朵，豆角去丝洗净掰成小段备用。
先把鸡蛋炒一下，盛出来备用。
热锅加底油，爆香葱姜，豆角入锅，加些水焖一下。
豆角焖至八、九成熟时，加入木耳和盐。盐的量可适当多些，因为最后面条入锅时就不加盐了。
豆角完全焖熟时，把炒好的鸡蛋加入翻炒加调料，然后加入开水，量可大些，约没过菜即可。
水开后，把面条铺上面（用筷子把面条压一压，要全部沾到水），然后沿面条周围倒些老抽，盖严小火焖至水干即可。
盛出来开吃吧。
