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辣椒炒面的做法

辣椒炒面的做法

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辣椒炒面的做法

辣椒炒面是一道正宗的河南小菜,受到很多人的喜爱,下面教大家如何做一道好吃的辣椒炒面。

将辣椒切成段,斜刀切。

打一个鸡蛋,打散后,放入辣椒里,拌一拌,加入面粉,面粉三勺即可。面粉一次少来点,拌匀够,再撒再拌,切忌一下倒太多面粉,否则不好拌开。

之后,慢慢的拌,会粘成一坨,没关系,均匀糊上面粉即可。

热锅烧油,小火,将一小坨放入,慢慢用铲子拨开,慢慢炒就会变成一粒一粒的。

慢慢用小火煎香,焦黄色的时候,撒上适量的盐。

香喷喷的辣椒炒面就出锅了,准备一碗米饭即可开吃。