Simone绝对好吃刚蛋的独家柿子炒鸡蛋做法
的有关信息介绍如下：
柿子炒鸡蛋是我第一个学会的家常菜，做了几次悟出了自己的一点点心得，喜欢这道菜的朋友可以试试。说是一道菜，其实我是当盖饭来做的，很简单的。
打蛋液，放入少许盐方便入味；把柿子切块，大小随心，不喜欢皮的可畜帮以用开水烫一下柿子，把柿子的皮扒掉。
起锅放油，油温烧热（不必太热，刚刚冒烟即可）后，缓慢倒入鸡蛋。
晃动几下锅，等鸡蛋基本定型后直接放入西红柿，翻炒几下加入一点点水，水冒泡后放适量盐（2个西红柿+2个蛋大概大半勺），然后加一勺糖（看个人情况，也可不放），再加水，没过表面。
大火烧开，盖上盖子央伐吩改小火焖煮2分钟,开锅撤冷后加点葱花
盛出来盖到大米饭上，那叫一个香！
